Die spanische Küche – eine Ode an Patatas Bravas, Pimientos und Paella
Mit 18 Jahren betrat ich zum ersten Mal spanischen Boden. Meine Vorstellung von der spanischen Küche? Naja, sie war bestenfalls vage. Das Buffet im 3-Sterne-Hotel auf Mallorca war sicherlich keine verlässliche Quelle, denn zwischen Pizza, Pommes und Burger fand ich wenig von dem, was die spanische Kulinarik ausmacht. Es war eine Zeit des Unwissens, in […]
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